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樹(shù)新風(fēng)，參考實(shí)用案例
2025.04.29
內(nèi)容作者：柳州鴻泰
信息來(lái)源：上觀新聞
近日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局與省發(fā)展改革委聯(lián)合發(fā)布了一系列制止餐飲浪費(fèi)的典型經(jīng)驗(yàn)做法，這些寶貴經(jīng)驗(yàn)值得我們深入學(xué)習(xí)和借鑒，以推動(dòng)公司在節(jié)約糧食、反對(duì)餐飲浪費(fèi)方面取得更大的成效。
南京從 “課堂” 到 “田間”，將反食品浪費(fèi)融入校園管理的做法極具創(chuàng)新性。通過(guò)定期開(kāi)展主題活動(dòng)、組織學(xué)生體驗(yàn)勞作等方式，不僅營(yíng)造了濃厚的反浪費(fèi)氛圍，還激發(fā)了學(xué)生的內(nèi)在自律。將反浪費(fèi)納入晨會(huì)和德育課，實(shí)行積分考核和兌卡獎(jiǎng)勵(lì)，更是探索出了一套行之有效的制度約束機(jī)制。這啟示我們，在公司內(nèi)部開(kāi)展節(jié)約教育時(shí)，可以借鑒類(lèi)似的方式，通過(guò)多樣化的活動(dòng)和激勵(lì)機(jī)制，提高員工的節(jié)約意識(shí)。
常州的 “余量食物進(jìn)‘驛站’” 舉措充滿人文關(guān)懷。將餐廳未售完且在保質(zhì)期內(nèi)的余量食物免費(fèi)分發(fā)給有需要的人群，既實(shí)現(xiàn)了糧食的節(jié)約和最大化利用，又傳遞了社會(huì)的溫暖。公司在處理剩余物資時(shí)，也可以考慮類(lèi)似的公益途徑，在減少浪費(fèi)的同時(shí)，積極履行社會(huì)責(zé)任，提升公司的社會(huì)形象。
南通的 “食品浪費(fèi)行為隨手拍” 活動(dòng)充分發(fā)揮了社會(huì)監(jiān)督的力量。通過(guò)有獎(jiǎng)?wù)骷姆绞?，鼓?lì)消費(fèi)者積極參與，壓緊壓實(shí)了制止餐飲浪費(fèi)的主體責(zé)任。公司可以借鑒這一經(jīng)驗(yàn)，建立內(nèi)部的監(jiān)督機(jī)制，鼓勵(lì)員工對(duì)浪費(fèi)行為進(jìn)行監(jiān)督和舉報(bào)，并給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)，形成全員參與、共同監(jiān)督的良好氛圍。
揚(yáng)州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院利用高科技手段 “智” 止餐飲浪費(fèi)的做法令人眼前一亮。通過(guò)構(gòu)建無(wú)感支付、自助稱(chēng)重系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了 “一菜一價(jià)、精準(zhǔn)計(jì)量、精確計(jì)費(fèi)”，并通過(guò)數(shù)據(jù)分析減少食物浪費(fèi)。公司在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，也可以探索利用科技手段，提高資源利用效率，減少浪費(fèi)。例如，在食堂管理中引入智能化設(shè)備，精準(zhǔn)控制食材采購(gòu)和供應(yīng)。
鎮(zhèn)江創(chuàng)新成立制止餐飲浪費(fèi)的鹽 “糾” 員志愿者隊(duì)伍，充分發(fā)揮了行業(yè)優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展了形式多樣的宣傳和監(jiān)督活動(dòng)。公司可以鼓勵(lì)員工積極參與志愿者活動(dòng)，成立專(zhuān)門(mén)的節(jié)約監(jiān)督小組，定期開(kāi)展節(jié)約宣傳和檢查活動(dòng)，引導(dǎo)員工養(yǎng)成節(jié)約的良好習(xí)慣。
宿遷 “三軌并進(jìn)” 推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)的經(jīng)驗(yàn)值得借鑒。強(qiáng)化監(jiān)督執(zhí)法、開(kāi)展行政指導(dǎo)、狠抓學(xué)校食堂監(jiān)管，多管齊下，全面推進(jìn)節(jié)約工作。公司在管理中也應(yīng)采取綜合措施，加強(qiáng)對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)督和管理，從源頭上杜絕浪費(fèi)行為的發(fā)生。
江蘇省各地在制止餐飲浪費(fèi)方面的這些典型經(jīng)驗(yàn)做法，為我們提供了豐富的思路和借鑒。我們應(yīng)結(jié)合公司實(shí)際，積極學(xué)習(xí)和應(yīng)用這些經(jīng)驗(yàn)，從教育、監(jiān)督、科技等多個(gè)方面入手，加強(qiáng)公司內(nèi)部管理，提高員工節(jié)約意識(shí)，共同為營(yíng)造 “厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)” 的良好氛圍貢獻(xiàn)力量。讓我們以這些經(jīng)驗(yàn)為契機(jī)，在公司內(nèi)部掀起一場(chǎng)節(jié)約的熱潮，讓節(jié)約成為每一位員工的自覺(jué)行動(dòng)，為建設(shè)節(jié)約型社會(huì)添磚加瓦。
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